私たちがスペシャルティコーヒーの間口を広げたいと考える背景には、 2050年までにコーヒーの需要と供給のバランスが崩れ、今のような価格で コーヒーを楽しむことができなくなってしまう

「コーヒーの2050年問題」があります。

コーヒーの2050年問題の要因は 「地球温暖化」 による環境要因と、「世界 でのコーヒー消費量の増加」 の人的要因の2点が挙げられます。

コーヒーの２０５０年問題を解決するには、

コーヒーの生産を増やし、適切な価格でコーヒー農家 からコーヒー豆を買うことが急務です。

そのために私たち 「2050 COFFEE」 は、品質が高く、サステナブルな生産 を行う信頼できる農家から豆を買って提供し、さらにそれをスケールして いくというアクションを取ってまいります。

そしてお客様には 「2050 COFFEE」 のコーヒー体験を通して、まずはコー ヒーの2050年問題について知ってもらいたい、そんな思いを店名に込めて います。